Oslo · 2025
Bakgården Spiseri
Gjestene ble sittende 19 minutter lenger, og omsetningen per bord steg 14 prosent.
Rom uten regi koster penger hver dag de får stå i fred.
Vi teller først: hvor lenge gjestene blir sittende, hvor folk stopper opp, og hvor høyt det er. Så tegner vi om det som faktisk holder dem igjen.
Vi jobber med rom som skal tjene penger
Restaurant
Akustikk, flyt og sitteplasser som faktisk snur.
Butikk
Folk finner fram, og blir lenger enn de planla.
Hotell
En lobby gjestene velger framfor rommet sitt.
Kontor og resepsjon
En resepsjon som sier hvem dere er før noen har hilst.
Prosjekter
Se alle fire
Bergen · 2025
Fane & Form
Trafikken i den bakre tredjedelen tredoblet seg, uten at en eneste vegg ble flyttet.
Ålesund · 2024
Hotel Nordvest
Lobbyen gikk fra gjennomgang til oppholdsrom. Baromsetningen steg 31 prosent.
«Vi trodde vi trengte flere bord. Vi trengte bedre akustikk. Gjestene ble sittende nitten minutter lenger, og omsetningen fulgte etter.»
Marte Lindqvistdaglig leder, Bakgården Spiseri
Vi tilbringer en kveld i lokalet før vi setter en strek.
Vi måler etterklangstid, teller hvor lenge gjestene blir, og ser hvor folk stopper opp. Det tar en kveld, og det er forskjellen på et lokale som ser bra ut og et som gjør jobben.